9月11日（金）

【献立】ごはん　おもてなし牛乳　かきたま汁　さばの青のり揚げ　塩いかのマリネ

塩いかのマリネは、長野県の郷土食でもある「塩いか」を使っています。

長野県は海から遠いため、水揚げされたイカを茹で、塩漬けにして保存の利く状態にして運んできたことから、長野県の郷土食として定着したそうです。

そのまま食べるととてもしょっぱいので、塩抜きをしてからいただきます。

ごちそうさまでした。